Как да изчисля почивката - дори и точка за бизнеса си с ремарке за кафе?

Ей там! Аз съм доставчик на ремаркета за кафе за кафе и често ме питат от хората, които започват собствен бизнес с ремарке за кафе, "Как да изчисля почивката - дори точка?" Е, придържайте се и ще ви преведа през него стъпка по стъпка.

Първо, нека ви разкажа малко за ремаркетата за кафе, които предлагаме. Имаме някои най -добри опции катоРемаркета за кънтри хранителни ремаркета. Тези ремаркета са изградени трудни и са чудесни за удряне на пътя и сервиране на вкусно кафе и храна. И ако сте по -елегантен, модерен външен вид, вижте нашитеИзграден ремарке за кафе. Има всички звънци и свирки, които трябва да накарате бизнеса си с кафе да се открои. О, и ние също имамеИзградени концесионни ремаркетаТова може да бъде персонализирано, за да пасне на вашето конкретно меню за кафе и храна.

Сега, нека да влезем в нита - зърнест да изчислим почивката - равномерна точка. Почивката - равномерна точка е точката, в която общите ви приходи се равняват на общите ви разходи, което означава, че не печелите, но и вие не губите пари.

Стъпка 1: Определете фиксираните си разходи

Фиксираните разходи са онези разходи, които трябва да платите, независимо от това колко чаши кафе или хранителни продукти, които продавате. Някои често срещани фиксирани разходи за бизнес с ремарке за кафе включват:

• Покупка или лизинг на ремарке: Ако сте купили ремаркето си за кафе, ще трябва да отчетете цената на ремаркето през полезния му живот. Ако сте лизирани, това е месечното плащане на лизинг. Например, ако сте наели ремарке за 500 долара на месец, това е фиксирана цена.
• Застраховка: Трябва да застраховате ремаркето, оборудването и отговорността. Това може да ви струва около 100 - 300 долара на месец, в зависимост от покритието.
• Разрешителни и лицензи: За да управлявате легално ремаркета си за кафе, ще ви трябват различни разрешителни и лицензи. Те могат да струват от няколкостотин до няколко хиляди долара, в зависимост от вашето местоположение. Да кажем, че е средно 200 долара на месец, ако разпределите разходите за една година.
• Амортизация на оборудване: Вашите кафени машини, фурни и друго оборудване ще загубят стойност с течение на времето. Ако сте купили кафе машина за 5000 долара и очаквате тя да продължи 5 години, месечната амортизация ще бъде около 83 долара (5000 долара / (5 * 12)).

Добавете всички тези фиксирани разходи. За нашия пример, да кажем, че общите фиксирани разходи на месец са 500 долара (лизинг на ремарке)+$ 200 (застраховка)+$ 200 (разрешителни и лицензи)+$ 83 (амортизация на оборудването) = $ 983.

Стъпка 2: Определете вашите променливи разходи

Променливите разходи са разходите, които се променят в зависимост от това колко продавате. За бизнеса с ремарке за кафе, променливите разходи обикновено включват:

• Съставки: Цената на кафените зърна, млякото, хранителните съставки и др. Ако чаша кафе ви струва 0,50 долара в съставки, а хранителният артикул струва 1,00 долара, а средно продавате комбинация от кафе и храна, да речем, че променливата цена за продадена единица е 0,75 долара.
• Чаши, капаци и опаковки: Трябва да си купите чаши, капаци, салфетки и контейнери за храна. Това може да добави около 0,10 долара за продадена единица.
• Комунални услуги: Цената на електричеството, газа и водата. Ако ви струва около 0,05 долара за единица, продадена за захранване на вашето оборудване и осигуряване на вода, тогава общата променлива цена за продадена единица е 0,75 долара (съставки)+0,10 долара (опаковка)+0,05 долара (комунални услуги) = 0,90 долара.

Стъпка 3: Задайте продажната си цена

Трябва да решите колко ще таксувате за всяка чаша кафе и храна. Да речем, че продавате комбиниран пакет за кафе - за 3,00 долара за единица.

Стъпка 4: Изчислете маржа на приноса

Маржът на вноската е сумата, която всяка продадена единица допринася за покриване на вашите фиксирани разходи и след това да реализирате печалба. Изчислява се чрез изваждане на променливата цена на единица от продажната цена на единица.
Марж на вноска = продажна цена за единица - променлива цена на единица
В нашия пример маржът на вноската е $ 3,00 - $ 0,90 = 2,10 долара.

Стъпка 5: Изчислете почивката - равномерна точка

Прекъсването - равномерната точка в единиците може да се изчисли, като се използва следната формула:
Почивка - равномерна точка (в единици) = Фиксирани разходи / марж на вноска
Използвайки нашите фиксирани разходи от 983 долара и марж на вноска от 2,10 долара, почивката - равномерната точка на единиците е $ 983 / $ 2,10 ≈ 468 единици на месец.

Ако искате да изчислите почивката - равномерна точка в долари, можете да умножите почивката - дори и точка на единици по продажната цена за единица. И така, 468 единици * $ 3,00 = $ 1404 при месечни продажби.

Стъпка 6: Анализирайте и коригирайте

След като изчислите почивката - дори и точката, важно е да го анализирате и да видите дали е реалистична. Ако почивката - дори точка изглежда твърде висока, може да се наложи да коригирате разходите си или продажната си цена.

• Намаляване на разходите: Можете да опитате да договаряте по -добри цени с вашите доставчици за съставки и оборудване. Може би можете да намерите по -евтин застрахователен доставчик или да намалите разходите си за комунални услуги, като използвате повече енергийно - ефективно оборудване.
• Увеличаване на цените: Можете да повишите цените си, но внимавайте да не се цените от пазара. Направете някои пазарни проучвания, за да видите какво таксуват вашите конкуренти и какви клиенти са готови да платят.

Стъпка 7: План за печалба

Не забравяйте, че почивката - дори точка е само отправна точка. Вашата цел е да реализирате печалба. След като покриете вашите фиксирани и променливи разходи, всяка продадена допълнителна единица допринася директно за вашата печалба. Можете да зададете цел за печалба и да изчислите колко допълнителни единици трябва да продадете, за да постигнете тази цел.

Например, ако искате да спечелите печалба от 1000 долара на месец, можете да използвате следната формула:
Единици, които да се продават за целева печалба = (фиксирани разходи + целева печалба)/марж на вноска
И така, ($ 983 + $ 1000)/$ 2.10 ≈ 944 единици на месец.

В заключение, изчисляването на почивката - равномерната точка е от решаващо значение за успеха на вашия бизнес с ремарке за кафе. Помага ви да разберете колко трябва да продадете, за да покриете разходите си и да започнете да печелите. И ако сте на пазара за висококачествено ремарке за храна за кафе, ние ви покриваме. Ние предлагаме редица ремаркета, които са изградени да продължат и могат да бъдат персонализирани, за да отговарят на вашите бизнес нужди.

Ако се интересувате да научите повече за нашите ремаркета за храна за кафе или да имате въпроси относно изчисляването на почивката - дори и точка за вашия бизнес, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да получите бизнеса си с ремарке за кафе, който да работи и да работи и по пътя към успеха.

ЛИТЕРАТУРА

• Horngren, CT, Datar, SM, & Rajan, MV (2012). Счетоводство на разходите: Мениджърски акцент. Пиърсън.
• Noreen, EW, Brewer, PC, & Garrison, RH (2014). Мениджърско счетоводство. McGraw - Hill Education.